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甘露寡糖的三大作用

文章来源:饲料Yabo888厂家   作者:济南鑫华胜   发布时间:2019-12-06 17:14   浏览次数:

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1、有害菌的识别、粘附和排除作用

动物消化道中的病原菌(如大肠杆菌、霍乱弧菌、沙门氏菌、梭状芽孢杆菌和真细菌)在细胞表面或绒毛上具有几丁质样结构(凝集素),其能够识别并结合动物肠壁细胞上的“特定碳水化合物”受体。这种结合是各种外源细菌致病的先决条件和触发因素。

然而,MOS与肠壁上的病原菌受体结构相似。它还与病原菌表面的类J物质有很强的结合力。它能与病原菌竞争结合,使其无法附着在肠壁上。由于MOS不被消化酶降解,它们通过肠道携带附着的病原菌,使细菌无法获得生长所需的营养,并丧失致病性。相关人员研究发现,甲基α-D-甘露糖苷的加入可以解离部分粘附于粘膜细胞的大肠杆菌,这可能是由于甘露寡糖结合于菌毛的亲水基团,进一步增加菌毛的亲水性并推动其脱落。

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2、对有益菌的营养促生长作用

由于家畜体内缺乏分解MOS的酶类,MOS不能被动物自身利用,只能被有益菌选择性利用,如乳酸杆菌或双歧杆菌等将MOS消化分解为有益菌后,肠道丙酸或丁酸等挥发性脂肪酸显着增加,肠道内的pH值因竞争排斥作用而降低,对酸性敏感的大肠来说,推动了双歧杆菌等有益菌的生长。

相关甘露寡糖技术人员阐述了竞争性排斥作用( CE )的机制,生物CE的能力与有益菌和有害菌的比例有很高的相关性,即有益菌的量多则CE能力强,有害菌的量多则CE能力弱。多数寡糖对宿主的保健作用主要通过推动有益菌的生长来实现,这一点已被寡糖充分证实。不同肠段有益菌群增殖的无规律性尚难定论,MOS是否具有此功能尚不完全清楚

3、对肠道结构的影响

小肠绒毛是小肠吸收营养物质的主要场所,小肠黏膜上皮绒毛长度变短,隐藏场所深度增加意味着肠道黏膜上皮绒毛萎缩,吸收能力下降。绒毛长度与隐窝深度之比大,说明肠道面积大,消化吸收能力强,绒毛长度的增加也说明小肠。养分的吸收面积增加,吸收能力增加。相关甘露寡糖人士研究发现添加MOS增强了大鼠结肠肠道营养物质的吸收,提高了结肠功能。一些研究表明,MOS和有机锌的联合使用显著降低了隐窝的深度,增加了绒毛长度与隐窝深度的比率,并增强了吸收营养的能力。

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